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Fromage de lait cru, thermisé ou pasteurisé. Quelle différence?
Fromage de lait cru, en voie de disparition au Québec. Tu as peut-être remarqué, mais on trouve de moins en moins de fromages de lait cru au Québec. En fait, depuis la crise de la listeria en 2008, finalement attribuée à un fromage pasteurisé et non de lait cru comme...
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SUR LA BALADO
Vins québécois : Caribou lance son premier hors-série
bobby.gregoire@atelierdugout.ca Pas facile de parler des vins québécois “On cherchait à aider les Québécois à aller plus loin que les articles, et aider les consommateurs à mieux choisir des vins d'ici. Les hors-séries se veulent devenir un ouvrage de référence....
ANNONCE – L’Atelier du goût participera à l’évènement Le goût du changement le 5 juillet prochain
bobby.gregoire@atelierdugout.ca ANNONCE Montréal, 1er juillet 2018 - L’Atelier du goût se joint à quelque trente autres exposants au 3e rendez-vous des projets alimentaires innovant du grand Montréal Le goût du changement. L’évènement est organisé par le Collectif...
![[ANNONCE] On signe le Manifeste Slow Food pour l’éducation](https://i1.wp.com/atelierdugout.ca/wp-content/uploads/2018/07/éducation.png?resize=400%2C250&ssl=1)
[ANNONCE] On signe le Manifeste Slow Food pour l’éducation
bobby.gregoire@atelierdugout.ca ANNONCE On signe le Manifeste Slow Food pour l'éducation! Montréal, le 26 juin 2018 - L’équipe de l’Atelier du goût est fier d’annoncer qu’elle signe le Manifeste Slow Food pour l’éducation qui fut rédigé par le mouvement international...
Agriculture biologique : de quoi on parle au juste?
bobby.gregoire@atelierdugout.ca “ Une ferme en agriculture biologique, à proprement parler, n'est pas celle qui utilise certaines méthodes et substances et qui en évite d'autres, c'est une ferme dont la structure imite la structure d'un système naturel qui a...
Le Gin : une aventure, d’hier à demain!
Collaboration spéciale D'abord, un peu d'histoire Des Égyptiens aux Romains, des Grecs aux médecins de l'École de Salerne, le genévrier et ses baies a donné à l'humanité une aide précieuse dans la lutte aux maladies. Asthme, malaria, jaunisse, et même...
Les certifications qu’ossa donne?
bobby.gregoire@atelierdugout.ca “Le rôle des certifications … c’est de te garantir que tu peux avoir confiance” En alimentation, comment différencier les bons grains de l’ivraie? Comment départager une information juste et véridique, des allégations trompeuses et des...
L’alimentation durable, ça mange quoi en hiver?
bobby.gregoire@atelierdugout.ca Qu'est-ce que l'alimentation durable? En gros, on la définit comme le fait de s’alimenter adéquatement au quotidien, de manière à préserver et améliorer à la fois notre environnement, nos communautés ainsi que l’économie...
L’Atelier du goût annonce la création de son École numérique en alimentation durable lors de son pré-lancement
L'Atelier du goût fonde une École numérique en alimentation durable lors de son pré-lancement. Montréal, 24 février 2018 — L’entreprise sociale L’Atelier du goût à annoncé ses activités lors d’une soirée de pré-lancement organisée le 24 février dernier à la Centrale...